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手工米粉的制作过程—选米

时间:2009-12-21 11:46来源:www.mifenwang.com 作者:米粉网 点击:
米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购,不一定要自己存储。

    米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购,不一定要自己存储。

(责任编辑:admin)
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